栏目导航
历史咨询
您当前的位置 :主页 > 历史咨询 >
菜谱推荐:做法简单,手残党也能轻松学会,再也不怕没
发布日期:2020-05-25 05:01   来源:未知   阅读:

虎皮蛋肉片炒花菜

材料:鸡蛋6个 猪肉160G,花菜300G,姜片4片,八角1颗,料酒,食盐2小勺 蒜头2瓣 桂皮1片 老抽适量 白糖一小勺 香葱两根菜 油适量

做法:1准备好食材,有机花菜掰小朵用盐水浸泡后洗净

2用煮蛋器将鸡蛋煮熟,待鸡蛋凉透剥壳,并在鸡蛋上划几刀方便入味,另一个鸡蛋切对半

3.前腿肉洗净,肥瘦分开切长片

4.锅热后倒入菜籽油,爆香葱姜八角调料后盛出

5.放入鸡蛋开中小火,待表面煎制焦黄后盛出再煎切半的鸡蛋

6.留少许干净底油入肥肉片,出油后放至瘦肉片煸炒,变色后依次倒入料酒、老抽和白糖使之全部上色

7.放入虎皮蛋和少许温水,炖至卤汁渐浓时调入食盐炒匀盛出

8.洗锅倒油爆香葱蒜后倒入有机花菜,炒软变色后调入食盐,倒入烧好的肉卤翻炒入味

9.再重新倒入肉片、虎皮蛋和煸香的调料,翻炒均匀后就可起锅

香橙鸡蛋羹

材料:牛奶、橙汁、细砂糖、鸡蛋

做法:1.将牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌

2.直到白砂糖刚好融化即可

3.把鸡蛋打入牛奶和橙汁的液里,搅拌均匀

4.将蛋液过筛两次,倒入容器内静置半小时左右

5.锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火蒸10分钟

6.关火后再等两三分钟取出即可

黄金猪排咖喱饭

材料:土豆、胡萝卜、洋葱、猪排 。

做法:1.胡萝卜、土豆切丁,放入水中煮着、洋葱切丁,放入油锅中用小火煸炒、炒至完全变色

2.盛出洋葱,放入煮土豆和胡萝卜的锅中加入调味炖煮半小时左右,锅中倒入适量油,将猪排放入锅中用小火炸至金黄即可

肝腰合炒

材料:猪腰80克、猪肝100克;配料:青蒜30克、小葱段20克、二荆条泡椒段20克、泡姜片16克、海鲜酱20克、蒜蓉辣椒酱5克、草菇老抽4克、保宁醋8克、豌豆粉3克、盐3克、料酒2克、味精2克、生粉2克、白胡椒粉1克

1. 猪腰、猪肝切柳叶片,用料酒、白胡椒粉、豌豆粉、盐等码味过油备用;

2. 锅内加底油,下泡姜片、蒜片、小葱段、二荆条泡椒段,用海鲜酱、蒜蓉辣椒酱炒香;放入码过味的肝腰,倒入草菇老抽翻炒均匀,生粉勾芡,淋保宁醋出锅装盘即可